Granola este o alternativă minunată pentru un mic dejun sățios, gustos și sănătos.
Originară din America de Nord, granola este un amestec de ovăz, nuci, semințe și fructe uscate, menit să fie servit cu iaurt sau lapte, la micul dejun sau drept gustare.
Ce este cu adevărat minunat este că rețeta de granola poate fi adaptată în funcție de preferințe.
Dacă faceți granola acasă, aveți control asupra cantității de îndulcitori adăugați dar și a ingredientelor. Puteți adăuga nucile și fructele preferate, astfel încât să obțineți granola perfectă pentru voi!
Această rețetă de granola cu gust de banane am găsit-o pe aplicația Kitchen Stories, dar cum video-ul rețetei este în germană, iar rețeta tradusă în engleză, am zic vă merită tradusă și în română la cat de bună a ieșit.
Găsiți rețeta mai jos, iar după această câteva sfaturi în plus despre rețetă.
Granola cu gust de banane
Ingrediente
- 250 grame fulgi ovăz
- 80 grame nuci
- 80 grame nuci pecan
- 3 linguri semințe de susan crud
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 50 grame ulei de cocos
- 150 ml sirop de arțar
- 1/2 linguriță esență de vanilie
- 1 banană bine coaptă
Mod de preparare
- Tocați nucile grosier. Ele se vor usca și carameliza ușor la copt.
- Într-un castron încăpător, amestecați ovăzul cu semintele de susan, nucile tocate, scorțișoara și un praf de sare.
- Pasați banana coaptă cu ajutorul unei furculițe.
- Într-o crăticioară puneți uleiul de cocos și așteptați să se topească, apoi tunați siropul de arțar, banana pasată și esența de vanilie.
- Turnați amestecul de ulei de cocos, sirop de arțar și banană peste amestecul de ingrediente uscate. Amestecați totul bine până când obțineți un amestec asemănător nisipului umed.
- Întindeți uniform compoziția pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Puneți granola la copt pentru 20 de minute, în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade C, sau până devine aurie. După aproximativ 10 minute, amestecați ușor granola, pentru a se coace uniform.
- După ce s-a copt, lăsați granola să se răcească complet înainte de a o pune într-un borcan ce se închide ermetic (dacă încă este caldă, se va înmuia).
Notițe
- țineți granola cu banane într-un borcan sau recipient închis ermetic până la 2 săptămâni
- puteți adăuga și chips-uri de banane
Câteva sfaturi
Gustul de banane este destul de subtil, asemănător cu banana bread. Dar dacă doriți un plus de textură și gust, puteți adăuga chips-uri de banane.
Granola este tradițional făcută cu sirop de arțar, care intensifică aroma nucilor și caramelizează ușor ovăzul. Uleiul de cocos din această rețetă face ca fulgii de ovăz să devină mai crocanți la cuptor și să se formeze bulgări de granola.
Pentru a vă asigura că rămâne crocantă, granola cu gust de banane trebuie ținută într-un recipient ce se închide ermetic. Astfel va rămâne crocantă pentru aproximativ două săptămâni – dacă nu o mâncați mai repede.
Tot pentru a vă asigura că vă alegeți cu un mic dejun crocant, este important să lăsați granola să se răcească complet în tavă. Asigurați-vă că este întinsă uniform, într-un singur strat.
Dacă o puneți în borcan cât încă este călduță, amestecul se va înmuia și nu va mai fi la fel de satisfăcător de mâncat.
Sugestii de servire
Mie îmi place foarte mult această granola cu banane cu sana.
Poate fi servită și cu iaurt grecesc (desi mie mi se pare că e puțin cam prea dens), lapte, kefir sau variantele vegetale a celor menționate mai sus.
Dacă considerați că trebuie să fie mai dulce, mai puteți adăuga puțin sirop de arțar, miere sirop de agave sau orice alt îndulcitor preferați.
Eu adaug și 1-2 linguri de semințe de chia pentru un plus de fibre și proteine.
Sper să încercați această rețetă de granola cu banane, pentru că este cu adevărat delicioasă!
Petreci cam jumătate de oră în bucătărie, dar te alegi cu un mic dejun sănătos și delicios pentru o săptămână întreagă!
Dacă încercați rețeta, vă rog să-mi spuneți în comentarii cum v-a ieșit!
Poftă bună!
