Rețetă de ciocolată caldă densă

reteta ciocolată caldă densă

Cei care ați crescut în Galați, cu siguranță știți Geenie Cafe.

Acolo serveau niște specialități de ciocolată caldă densă de vis și întotdeauna mi-am dorit să pot să beau ciocolată caldă densă și acasă. Între timp cafeneaua aia micuța, super confortabilă și cu oameni faini, s-a închis. Atunci am știut că trebuie să găsesc o versiune homemade pentru ciocolata densă de la Geenie.

Ciocolata caldă este minunată în zilele reci de iarnă, dar devine cu adevărat perfectă când este densă. Aveți nevoie de un singur ingredient care face ciocolata caldă simplă, densă: amidon de porumb.

Ingrediente:

În funcție de cât de dulce sau densă doriți ciocolata, puteți ajusta cantitățile de zahăr și amidon. Sincer, eu nu am cantități foarte exacte pentru această rețetă. Am făcut-o de atât de multe ori încât pun totul cam din ochi.

Mod de preparare:

Începeți prin a toca mărunt ciocolata. Nu mă chinui prea mult la acest pas, pentru că ciocolata oricum se va topi. Ciocolata trebuie să fie totuși cât de cât în bucățele mici pentru a nu aștepta prea mult ca ea să se topească. Deci dacă o lăsați doar în cubulețe va fi incomod de amestecat cu restul ingredientelor, și va trebui să așteptați mai mult să faceți ciocolata.

Cerneți cacaua, zahărul pudră și amidonul într-un vas încăpător.

Gata ați terminat.

Serios.

Amestecați toate ingredientele bine, și depozitați amestecul într-un vas ermetic, la loc răcoros.

De fiecare dată când fac această ciocolată caldă densă pentru prieteni și colegi, toți sunt foarte încântați de rețetă.

Cum se face:

Acum că avem amestecul pentru ciocolata caldă densă, haideți să vedem cum o și preparăm!

Din cauza conținutului de amidon, ciocolata caldă nu va deveni densă decât dacă este preparată cu un lichid foarte fierbinte.

Puteți folosi lapte sau apă pentru a prepara ciocolata caldă – în funcție de preferință. Iată de ce aveți nevoie pentru a prepara ciocolata caldă densă:

Câteva sfaturi

Alergic la amidon?

Alergia la amidon este destul de comună, sau poate pur și simplu, din motive personale, evitați să consumați alimente care conțin amidon.

Puteți substitui amidonul de porumb cu făină. Rezultatul este același, însă textura poate fi puțin diferită față de rețeta cu amidon.

Dacă alegeți varianta cu făină trebuie să amestecați continuu, pentru că ciocolata caldă se va lipi repede. Totodată, gustați amestecul să vă asigurați că făina s-a gătit și ciocolata voastră nu are gust de făină.


Eu una sunt foarte încântată de cum a ieșit ciocolata caldă densă a copilăriei mele. Sper să o încercați și voi și să vă placă la fel de mult!

Exit mobile version